今日も現場で残業。会社へ戻ったのが21時過ぎ。
家には外食すると言ってありますので、疲れた体に鞭打って
新規訪問と行きましょうか。
そう遠出もできませんから隣町の久喜でRDBをチェック。日曜のこの時間だとやっている店も限られるようです。
すると、ケンシロウさん、チャコティさんが訪問している未訪のこちらを発見。
私は元々味噌、辛さに弱いのですが、弱いままではいけません。
経験を積むためにも、こちらにケテーイ、ですｗ。
1月20日　21：40　初訪　先客8。
お二人の食べた「もっけい味噌」を食べようと思っていたのですが、
店に入ってカウンターに座り、上を見上げると、「絶品新発売　焼きねぎ坦々」の張り紙が…。
お勧め、限定、お得、スペシャル。そして新発売も好きな言葉です（笑）。
「焼きねぎ坦々」(800円)を注文。
5分ほどで出てきたラーメン。
見た目は赤みがなく、味噌のようです。
太い焼きねぎが2本、そして大き目のチャーシューが目立ちます。
では、いただきます。
油を浮かせた熱いスープを啜ると、さほど辛さがないようで…いや、来ました。来ました、辛さが。ちゃんと坦々しています。
具は先ほどの焼きねぎ、チャーシューとメンマ、キャベツ、煮たまご（半分）、もやし。
あと、ニンニクチップが結構乗っています。
焼きねぎは串焼きにできそうな表面の焼き方。甘く、中の苦さが旨いです。
チャーシュは大きいのですが、ちょっと薄い。
チャコティさんのころよりも大きさは進化したかもしれません。
味も薄味で濃いスープに合います。
キャベツも、もやしも、スープを吸ってくれて相性がいいです。
玉子は特筆なし。もっと半熟気味か、薄味のほうが良い気がします。
では、麺。
西山製麺の中太麺は若干硬めに感じる茹で加減がいいですね。
量も少なくありません。
まあ、具とスープが多かったからかもしれませんが、不満を感じることはありませんでした。
中盤過ぎて、辛さが増します。
ただ、肉の旨みを出すというよりも、少々辛さに走っている感じもします。
味噌ラーメンの進化系なのかもしれません。
あと、ニンニクチップが混じってくるのは…。
これは好みで入れさせて欲しいもの。
翌日も仕事で元請監督と打ち合わせが…。
なんとか、よけながら食べ進めます。
別にチップがなくてもおいしいと思いますよ。
あ、売りの焼きねぎは、単品で旨いものの、「焼きねぎ坦々」と主張するほどのインパクトはないですね。具のひとつとして、さりげなく入っていてうれしいとは思いますが。
いろいろと考えて味わいながら麺と具を完食。
ごちそうさま。