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「塩雲呑麺(数量限定) 850円」@上州地鶏ラーメン 翔鶴の写真この日は子供を連れ前橋市の某施設へ…
となれば自然とコチラへ来る流れとなります(笑)
到着時刻はちょうど正午頃。
店舗前の駐車場は満車…既に繁盛店となっている模様。
別の場所に駐車場の確保を願いたいです(笑)
入店してみますと先客多数。
群大生の姿が多く見られます。
入り口側のカウンター席を陣取りまずはメニューを拝見。
地鶏研らしいメニュー構成。
お得なランチセットもございます。
デフォ派なアタクシではございますが、数量限定の文字に心惹かれつい…(笑)

【スープ】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20120912060239978.jpg
スープは鶏や魚介の出汁感で、地鶏研らしい味わい(笑)
表層にはやや多めな鶏油が覆い、マッタリとしながらも強めな甘味を完備。
塩ダレは特に主張する事もなく絶妙な塩梅でございます。

【麺】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20120912060256121.jpg
麺は細めなストーレート麺。
茹で具合はやや硬めに仕上げられ、歯切れのよい食感。
多田さんが作ってんのかな?(笑)

【具材】http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201209120603082ba.jpg
    http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20120912060319c84.jpg
    http://blog-imgs-50.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20120912060334ce9.jpg
チャーシューはこれまた地鶏研らしい一品。
ホロリとやわらかく周りは若干ビターな仕上がり。
これが不思議な事に子供達には不評でした…(汗)
メンマは太くて短くしなコリ食感。
メインの自家製ワンタンはエビが入っておりプリプリ。
皮がベロベロでないのが好印象でございます。

いや~、非常に美味しかったです。
距離的には館林のほったて小屋とあまり変わらないかな?
久しぶりにおやっさんの顔が見たくなりました(笑)

ご馳走様でした。

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