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敦賀ラーメン一力系統ということですが、正直うまかった。旨みのもとは多分時間かかっているスープにある。同じ一力で修業した福井市の一龍のラーメンもうまかった。そのスープも力強いラーメンであり、誰だって再訪したくなる味だった。しかし、醤油味が大好きなわたしにとって、しっかり醤油の一丸ラーメンはたまらない。ニンニクトッピングで正解。ニンニクの香りと味わいがこのラーメンに合う。ブラックペッパー？の辛味が効いたラーメンで、一力系統なのかもしれないが、個人的に一味を入れたくなる。しかし、それをすると載っている紅生姜とのバランスが崩れるような気がする。チャーシューはモモ肉。肉厚でたくさん入り満足しました。再訪した時は、バラ肉チャーシューニンニクトッピングにしました。分厚いバラ肉は、スープに浸すとほろほろと崩れ旨みがあとからあとからやってきました。このスープにはニンニクが断然おすすめ。食べたそばから再訪したくなる。
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さすらいのバイク野郎
再訪した時は、バラ肉チャーシューニンニクトッピングにしました。分厚いバラ肉は、スープに浸すとほろほろと崩れ旨みがあとからあとからやってきました。このスープにはニンニクが断然おすすめ。食べたそばから再訪したくなる。