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「(限定)鴨白湯そば¥880+味玉¥100+お得なセット¥300」@鶏そば 雫一の写真【ラーメンマップ埼玉16掲載の新店巡り 7/15】

越谷での所用を終わらせて温泉でタップリ汗を流した後、近くの麺屋 豚煮背さんに向かうも、既に閉店・・・
12月下旬に郡山に本店があるまぜそば 凜々亭 郡山本店さんの越谷分店がオープンしていましたw
新店巡りを始めてまだ2ヶ月ですが、早くも3件が閉店しています。
ラーメン屋さんも、生き残り競争が熾烈ですねェm(._.)m

そのままソチラで食べようとも思いましたが、ラーメンマップ埼玉16掲載の新店を巡りたいので、少し足を延ばして2012年2月にオープンしたせんげん台のコチラに初訪問。
浦和の鶏そば専門店鶏そば 一瑳さんで修業したスタッフが運営する姉妹店だそうです。

18時40分頃到着すると、先客は8名。
券売機で、連れは一番人気の濃厚鶏そばを購入。
私はつけそばにする予定でしたが、ふとPOPを見ると期間限定で売切御免の鴨白湯そばなんてのがあるじゃないですか〜
早速、ソチラと味玉をポチッとしちゃいます♪

待っている間店内のPOPを眺めていると、「お得なセットはじめました」なるものを発見。
餃子3コとご飯,お新香がついて300円とは、興味をソソられますネ〜
麺量はそんな多くないようなので、思い切って追加しちゃえ!!

10分くらいで、着丼。
写真を撮って、いただきマース!

スープは、国産の鴨ガラだけでとった極上モノ。
強火で長時間炊くことで白濁した旨味がタップリと出ていて、鴨が持つ本来のコクと風味を醸し出しています。
一口啜ると、鶏とは一味違う上品な味わいで、こりゃええわ〜

麺は細いストレートで、量は140g。
自家製の多加水麺は小麦粉の香りが強く、プリップリの歯応えが心地よいです♪

具は、青ネギ,白髪ネギ,焼きネギ,メンマ,鴨団子に炙り鴨にオプションの味玉。

焼きネギは、甘みがあってとってもジューシー。
鴨団子は生姜が程良く効いていて、白濁スープの旨味が存分に染み込んでウマ〜イ!
炙り鴨は臭みが全くなく、カリッカリの食感がますます食欲を増長させます(^^)/~~~
味玉はトロットロの半熟で、鴨の出汁とあいまって絶妙の味わいで素晴らしい!!
瞬く間に、完食完飲してしまいました。

お得なセットについても一言。
餃子は豚肉を一切使わず、鶏とタップリの野菜で作ったヘルシーな一品。
備え付けのおろし風ポン酢で食するととてもアッサリしていて、箸休めには最適です。
ご飯は、岩のりとろろ,ネギ味噌,鶏そぼろがあり、今回は鶏そぼろを選択。
そぼろと白飯をマゼマゼすると、甘みがプーンと漂って日本人であることを実感しちゃいました^ ^

ちょっと前までは薬膳カレーつけ麺なんてのもあったみたいだけど、11/30で終了した模様。
ただ以前お祭り限定で提供していた500円の中華そばが好評につきレギュラーメニューになったこともあるので、鴨白湯や薬膳カレーもゼヒ定番化してほしいですネ^_−☆

ごちそうさまデシタ!

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども~
このお店は同僚の自宅近くらしく
かなり好きなお店らしいです(ワタクシでなくてスイマセン…)
餃子に鶏肉ですか!そっちの方が興味あったりしてwww

はち ~減量中~ | 2013年2月7日 07:21

スープが見た目で濃厚なのが分かりますね~。
鶏そぼろご飯をスープに投入しても美味しそうですね。

100(卒業) | 2013年2月7日 09:17

このスープは飲んでみたいですねー。
早速BMさせていただきます

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年2月7日 09:42

こんばんわ~

濃厚そうなスープですねぇ~♪

越谷方面に行く事があれば狙ってみますね。

たく☆ | 2013年2月7日 17:28

こんばんわ~

鴨白湯?
何だかオイリーで美味そう!
越谷の温泉、今度教えてちょ♪
泡風呂でも可ww

ももたろう | 2013年2月7日 21:46

こんばんはー
浦和と同じような味わいなのかな??
かもが良い感じのようですね
しかし、熾烈な生き残り競争ですね・・・

キング | 2013年2月7日 23:17

こんばんわ~!

美味しそうですね~♪
一差さんも気になっているんですがこちらも良いですね~!!

バスの運転手 | 2013年2月8日 00:29

どうも~

鴨白湯ですか!?
鴨出汁は何回か食べたことがありますけど、白湯は経験無いですねぇ。
しかし、店舗の移り変わりの激しいことで…。

corey(活動終了) | 2013年2月8日 12:24

ラーメン大好き夫婦さんこんばんゎ!

蟻ゃりゃ。お隣ページの「豚煮背」さん半年で閉店しちゃったんですか。
先日TV「カンブリア宮殿」でやっていたラーメン学校の校長さんも言われてましたね。
現在年間3500軒新店が出来て3500軒が閉店しちゃってるって。
鴨白湯ってまだ未知の領域なので行ってみたい気もありますがせんげん台はなかなか機会に恵まれないかなぁ〜。

たんちゃん麺太(休止中) | 2013年2月11日 00:22

はち ~減量中~サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

へえー、同僚の方がファンなんですか〜
すげー美味かったとお伝え下さい(*^_^*)

鶏の餃子も、たまにはいいですヨ。

100(卒業)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

スープはかなり濃厚で美味かったですよ。
鶏そぼろはスープに投入する前に食べ終わっちやいましたw

まるまる(°…°)四隅踏破サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

このスープは、一食の価値ありですヨ〜
チャンスがあれば、ゼヒ!!

たく☆サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

濃厚スープは、飲みがいがありますヨ^ ^
越谷に用事が出来たら、レビューあげちゃって下さいナ^_−☆

ももたろうサン

コメント、ありがとうゴザイマス!

鴨白湯、上品でよかったっス(^^)/~~~
越谷の温泉は、ゆの華ってとこでっせ!!
泡のお風呂は・・・自分で調べなはれ( ´ ▽ ` )ノ

キングサン

コメント、ありがとうゴザイマス!

スープのベースは、浦和に似てましたヨ。
鴨はとてもいい味わいでした^o^

新店が早くも閉店してるのを見ると、サバイバルを実感しちゃいますよね…

バスの運転手サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

コチラも、一嵯さんに劣らず美味い一杯でしたヨ〜
せんげん台はチト遠いので、まずは浦和駅前からいかが?

corey(活動終了)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

鴨白湯って、かなり珍しいですよね。
初めて食べたけど、予想以上でした(^-^)

店舗の移り変わりはホント激し過ぎて、とっても把握しきれないなァm(._.)m

たんちゃん麺太(休止中)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

隣のページの店も、楽しみにしてたんだけどなぁ…
年間で3500店も入れ替わるってのは、凄まじいなァ〜

鴨白湯は2月までの限定らしいから、行くのはチト難しいかも。