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日曜日、11時30分、先客無し、後客6人。お店は空いていた。六本木界隈には、数回程度しか来ていないが、来てみると、新宿、渋谷と違って人通りが少なく、静かで、散歩も楽しめる。結構、いい所だ。このお店は、とても綺麗だ。今まで入った武蔵系列の中では一番お洒落。スタッフは2人で、武蔵特有の大きなかけ声がないので、うるさくなく、落ち着ける。大人の雰囲気のお店かな?RDBのお店の紹介記事「今はなき南青山の味を再現」とのフレーズに惹かれてやってきた。出てきたものは、武蔵らしい醤油ラーメンだが、スープを飲んで吃驚。外観は普通だが、魚介のパンチが効いた現代風。最近、慣れてきたとは言え、やはり、苦手な部類のスープだ。飲み進めば、慣れてくるはずと思ったが、思いの外、味が濃く、塩気もやや強い。そのため、だんだんと厭になってきた。多分、南青山の味ではなく、それをベースに相当フラッシュアップしたものではないだろうか? 新宿、吉祥寺の武蔵は繁盛しているのに、大幅に味を変えている。激戦区のラーメン屋さんは大変だ。私としては、もう少し、古風なラーメンであったら嬉しかった。麺は、縮れた平打ち太麺で、喜多方風。こちらは、モチモチして私の好みだった。大盛りにしたこともあって、量は十分。お金がかかっていそうなスープと十分な量の麺で、800円は、決して、高くない。私には合わなかったが、若い方には受けそうなラーメンと思う。
日曜日、11時30分、先客無し、後客6人。お店は空いていた。
六本木界隈には、数回程度しか来ていないが、来てみると、新宿、渋谷と違って人通りが少なく、静かで、散歩も楽しめる。結構、いい所だ。
このお店は、とても綺麗だ。今まで入った武蔵系列の中では一番お洒落。スタッフは2人で、武蔵特有の大きなかけ声がないので、うるさくなく、落ち着ける。大人の雰囲気のお店かな?
RDBのお店の紹介記事「今はなき南青山の味を再現」とのフレーズに惹かれてやってきた。出てきたものは、武蔵らしい醤油ラーメンだが、スープを飲んで吃驚。外観は普通だが、魚介のパンチが効いた現代風。最近、慣れてきたとは言え、やはり、苦手な部類のスープだ。飲み進めば、慣れてくるはずと思ったが、思いの外、味が濃く、塩気もやや強い。そのため、だんだんと厭になってきた。多分、南青山の味ではなく、それをベースに相当フラッシュアップしたものではないだろうか?
新宿、吉祥寺の武蔵は繁盛しているのに、大幅に味を変えている。激戦区のラーメン屋さんは大変だ。私としては、もう少し、古風なラーメンであったら嬉しかった。
麺は、縮れた平打ち太麺で、喜多方風。こちらは、モチモチして私の好みだった。大盛りにしたこともあって、量は十分。お金がかかっていそうなスープと十分な量の麺で、800円は、決して、高くない。私には合わなかったが、若い方には受けそうなラーメンと思う。