自宅周辺のＢＭ店を訪問してみましょう・・・♪

２月某日　１１：０３頃　初訪問
このお店は２年くらい前だろうか？そんな前からＢＭして放置していた。自宅から近いとなかなか酔らんモンなんですなぁ～。このお店は車でよく通りかかるんだが、なんとなく“オーラ”を感じないんだよねぇ～。そんな理由も放置の原因でもあるわな。

お店前到着。店内には先客が一人いるようだ。外観はやはり“オーラ”を感じない(^^;)　普通の中華料理屋さんにしか感じないのだがな・・・。お店に入ると長いカウンター。口頭で注文しようとしたら券売機があった（失礼な言い方かな？）券売機で当初から決めていた油そばをチョイス。厨房で働くおばちゃまに渡す。

厨房内は綺麗とは言い難い(^^;)　良い云い方をすれば年季の入った厨房である。寸胴も見える。この寸胴の中身が外観とは違ってしっかりして見える。なるほど、ちょっとだけ上方修正してもイイかもしれない。と思った瞬間でもある。先客のラーメン？！は提供済みのため、現在調理しているのがワタクシのだろう。いつもはスマホで時間を潰すのだが、今回は全行程を見入ってしまったヨ・・・ｗ

麺が茹でる。丼が温められている。具材のチャーシューを切り始める・・・ｅｔｃ　おばちゃまだがしっかりとしたオペレーション！　温めてあった丼にタレを入れ麺を入れる。混ぜ合わせる。適度に混ぜ合わさった麺を違う丼に入れる？何故？？？　その丼で再度混ぜ合わせる・・・意味わかんないよ(*_*)　タレの量を確認しているようだ。ほんの少し残ったタレの半分を捨てた？！そして元の温めてあった丼に麺を戻す・・・。何となく理解出来たようなオペレーション。麺とタレの絡め方は半端ない。当たり前だが。

提供は１２分後。ほぉ～、価格的にはちょっと高いな！と思っていたのだが、この容姿にちょいと納得。チャーシューもデフォで２枚入り、メンマも想像の２割増し。海苔は大判型と刻み海苔の２種類である。そして味玉が付く・・・。第一印象は合格ｗ

麺を引き出そう。おばちゃまにしっかり混ぜ合わされているので問題なし。中太縮れ麺。油そばには鉄板な麺と思える。歯応えはしっかりしており茹で加減もベスト！タレの絡みも申し分ない。普通の量であるが２５０ｇオーバーかも？！タレはしょっぱ過ぎずイイ塩梅。なかなかではないか！ここで更に上方修正だな。

具材のチャーシューも軟らかい。メンマは市販ベースかも・・・。海苔が意外にも効力を発揮しており、風味が倍増している。刻みネギは油そばには良いと感じた。途中、卓上のラー油を投入。どうやら自家製のようだ。油分が少なく唐辛子主体の代物。辛味も丁度良く味変アイテムには最適である。

う～ん！なかなかのレベルかもしれない(^^♪　外観とは裏腹にしっかりとした油そば。作りも丁寧さを感じるしちょいと割高感もあるのだが納得の一杯である。卓上アイテムを駆使すれば飽きずに食べられるし・・・もう少し早めに訪問しておけば良かったかもｗ　ただ～し、美味しいのだがリピートする間隔はかなり空きそうな予感。これは個人的感覚なんで「なんで？」と聞かれると答えようもない・・・。美味しいんだけど、また来よう！ではなく、機会を見つけて・・・という消極的なレベル。外観と味のギャップを感じたから異常に美味しく感じた！とも云えるのかな？？わからんけど・・・(^^;)
ご馳走様でした。
70点～79点 結構好き。適度に満足できる。また食べたい。合格。


※８０点の大台に届かない理由・・・何となくそう感じたので。しかし外観からは想像しない油そばだし、８０点台なのかもしれない・・・。と今でも悩む。