2013年2月8日訪問
大阪市福島区は通い慣れた場所なれど、ことラーメンに関しては遠ざかっていたため、最近のトレンドから取り残されつつあります。RDBに事前に下調べして出撃するも、金曜の夜にもかかわらず開店していたのはこの店だけでありました。寒風吹きすさぶ中、まだ新しい格子のドアを開けました。
jackson'sとはマイケルからとられたものであることが入店と同時に理解できます。壁に掲げられたマイケルのポスター、さらにBGMもマイケルでありました。

つけ麺です。本日はチャーシューをつけたわけですが、つけ汁の中に角切りチャーシューがゴロゴロと３きれ投入されておりましたので、麺の上に乗ったバラ薄切りチャーシューは蛇足感があります。麺はいわゆる全粒粉なのか、茶色を帯びており中に比較的大きめの粒子が見えます。やや平打ちのため、太麺にもかかわらず、噛みにくさを感じることなく頂くことが出来ます。

スープは海苔の上に魚粉をのせた佇まいで、まず豚骨醤油の本体部分をいただきます。クリーミーで食べやすい感じの仕上がりではなく、動物が前面に押し出されたワイルドな味です。魚粉を混入させるとその味がさらに拡張されてまいります。

机上に用意された調味料、本日はコショウ、ハバネロカレー粉、一味を用いて味にアクセントをつけ、強烈なカレーつけ麺に変化させたところでフィナーレとなります。

上出来なつけ麺でございました。このレベルが福島にはゴロゴロしているという噂を耳にしています。なかなかの激戦区だとおもいます。これから福島詣でがたのしみであります。