2/17 13:30入店。

今日は岐阜は多治見のJ系。
昼、夜なく働き久しぶりのニンニク補給。
RDBで中々美味しそうなお店があるじゃないですか！今日は応援に来てくれたツレとイン。
入口すぐの券売機にて表題をポチッと。
すると店員さんが無料トッピングの有無を確認に。
無料トッピングは野菜、背脂、ニンニク、カラメです。思わず「全増しで！」とコール。最近食欲ないんだけど反射的に出てしまいました。野菜は増しと増し増しがあるらしく、少食の自分は増しでお願いしました。
店内はカウンターのみの9席で自分達で満席。その後も入れ替わり立ち替わりで中待ちも発生する盛況ぶり。

待つこと10分程で着丼。手荒く置かれたラーメンののったお盆はスープが決壊しアブラまみれ。
ビジュアルは中々いい感じじゃ〜ないですか。背脂チャッチャ系でその量もタップリ。野菜も中々の盛りですよw

まずはスープから。カラメだったので塩分濃度高めの感じで、豚感は弱いですかね。
でも野菜との相性も良いかも。
その野菜はほぼもやしでキャベ率低いですが背脂とスープと合わせると美味しいです。

さてさて、麺はというとタピオカ入りらしい極太麺、とのことですが断面長方形の太さ的には中細ですか。かんすい高めの中華麺っぽい感じ。タピオカは感じられないですね。
茹で加減は硬め〜普通でいい感じ。スープがアツアツなので最後はデロっとします。
小麦感は弱いかな〜個人的にはもう少し硬めが好きかも。

具材は大量もやしに味付け薄いメンマです。
豚は中々の厚みですねぇ。味付けもよくホロトロしていて、これは美味しいっす！
デフォで3枚のボリュームも良いかも。

最後の方はニンニクを溶かしパンチアップ。ニンニクWの割にはもう少し欲しいとこですが、精神的には凄いテンション上がりますv

全体的には麺など気になるところはありますが、ボリュームも満点で、地方のJ系としてはレベル高いのではないでしょうか。

ひっきりなしに入店もありこの地方でも二郎系の認知度は上がってのでしょうね。
ラーメン提供前には野菜用にと取り皿が出される配慮も良いですね(自分は使いませんでしたが)

台湾惚郞やまぜ系、つけ麺とメニューも豊富なので次回機会があれば訪問してみたいです。
ご馳走さまでした。