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「らーめん+半熟味玉」@らーめん ほしのの写真2013/2/2
帰路に就く前に夕食を頂きに参りました。ココか[Shop:16646]の算段でJRの駅から徒歩で。夜の蒲田ってコアな雰囲気のお店が一杯ですね~。吸い込まれてしまいそう。なんとか凛のお店前まで着ましたが、シャッターが降りてる。土曜の夜は営業してないんですね。って事で迷いなくコチラに。あかいら!さんのレビで色々気になってたんですよね。
18:10 到着。ですが、お店が暗い・・。夜営業は18:30からだそうです。あいかわらずのリサーチ不足です。だったら、駅前で一杯引っかけてから来るんだったと思いながら、開店待ちが無いのを確認して近くをプラプラしながら時間を潰します。
18:25 再びお店前に。自宅兼店舗となっているのでしょうか?中から赤ちゃんの泣き声らしき声が聞こえます。子供の声を聞きながら薄暗い路地で待つ。なんとも寂しい気分になります。
18:33 まさか時間にルーズな店主さん?なんて心配し始めたところに、営業中の札を出しに店主さんが出てきました。開店待ちしてる私を見て、静かに「どうぞ」と一言。路地の雰囲気に合わせた感じです。

カウンター6席の小さなお店。狭い店内ですが、入り口脇には大き目の食券機が鎮座。チェック入れてるのは当然ラーメン。いつも通り味玉をトッピングで購入して提示。奥から詰めるなどのルールがあるのかと、店主さんに聞いてみると好きなところで良いとの事で荷物もあったため入り口端に着席させてもらった。待ちの間にビールなども頂きたかったが、取り扱いは無いようです。着席後すぐさま後客が1名。反対側の端に座りました。お店は焼鳥屋さんを居抜きで使っているような感じですね。夏場は入り口脇の小窓から煙を逃がしつつ、持ち帰りの声なども聞こえてきそうです。立地的にもそんな感じ。
店主さんは、最初の印象通り物静かな感じですね。淡々と仕事をしています。早い時間だからかラーメンともう一つのお目当てである奥様は不在です。残念です。

ラーメンが着丼。店主さん同様、飾り気のないシンプルな様相。しかしながら丁寧な仕事が伺えます。
スープを一口。熱々の豚骨魚介スープ。魚介を合わせるスープでは、かなりの温度ですが、しっかり魚介系の香りも立ってる。動物系は豚骨よりも鶏ガラ系の旨みが強い感じ。結構濃いながらもすっきり頂ける仕上がりです。
麺は、中太の緩いウェーブの掛かった麺。もちもちプリプリといい弾力がある。
具は、センターに鎮座するチャーシュー。丼が小さ目なので大きく見えますが、さほど大きさは特筆するものではありません。しっかり歯応えは残しつつ柔らかく煮込まれおいしい物でした。メンマは柔らかめでしっかり味付けしてる。味玉はゼリー状の火加減です。なんといっても特徴は玉ねぎピューレ。玉ねぎは湯通ししたものをペースト状にしたものかな?スープの醤油でショッパクなった口を柔らかな甘みが包みます。スープに溶かすとよりマイルドに。もっとほし~の。

奥様を見れなかったのは残念ですが、ラーメンはウマかった。また行きたい。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ウェルカム、大田区!

なんだ、声掛けてくださいよ~w

と言うか、最近、こっそり出張多いですねw

何より、満足頂けたことが嬉しい限りです!

あかいら! | 2013年2月25日 10:10

どうもです~。

あ~、ココも私が以前フラレたお店っ!!
お望み通りの悔しさ倍増ですww
ホントにシンプルなビジュアルで、逆にそそられますね~♪
いずれ、夜に訪問を果たして奥様を拝見し、反撃したいと思いますw
>品川でお泊り飲み会ですか。羨ましい。
いえいえ、飲みは確か新宿方面だったと・・・
気が付いたら最終の品川駅に佇んでおりました(爆)

おうじろう | 2013年2月25日 15:54

続いてどうも~!

夜はこちらでしたか。と、いっても自分は未訪問ですがww
タマネギのピューレ。
これは気になりますねー。食べた事ないです!!

バスの運転手 | 2013年2月26日 00:04

はじめまして!!

ほしのファンです。
赤ちゃんの声、、、もしかして、みぽりん復帰ですかね?
里帰り、、、までは確認しましたが、何時ごろ、、までは確認していませんでした。
復帰したら、メニュー&味は、数倍復帰します!!!
連係プレイは、2年後?? と、勝手に考えていましたが、近そうですね?
是非、連携底力を味わってください。
定時観測、レポします!!!

きき(麺少なめ) | 2013年2月26日 23:05

こんばんは
ニンニクか背脂かと思ったら、タマネギのピューレなんですか?
そういえば魚介豚骨系つけ麺でタマネギが入るところもある事を思えば
こちらのスープにもよく合っていそうですね。

純米無濾過生原酒 | 2013年2月27日 23:49

あかいら!さん、ど~も~

>ウェルカム、大田区!

>なんだ、声掛けてくださいよ~w
スミマセン。実は一人が好きなんです ^^

>何より、満足頂けたことが嬉しい限りです!
ウマかったっス!また行きます ^^


おうじろうさん、ど~も~

>あ~、ココも私が以前フラレたお店っ!!
>お望み通りの悔しさ倍増ですww
やった!たっぷり悔しがって下さい ^^

>いずれ、夜に訪問を果たして奥様を拝見し、反撃したいと思いますw
今回の心残りはやっぱりそれですね。私も再訪ガンバります。


バスの運転手さん、ど~も~

玉ねぎのピューレ。実はピューレって知らなかったんですが、表の看板に書いてあったんで
そのまま言葉を使わせてもらいました。甘さが引き立ちウマでした ^^


[user:87827」さん、ど~も~

はじめまして!!

あれれ?奥様は産休でしたか?
赤ちゃんの声の所在はわかりかねますが、たしか店舗二階部分から聞こえたような・・?

店主さんと連係プレーだとメニューはおろか味までもアップとは!
そんなスバらしいサポーターが不在とは、なかなか残念な気持ちです。
定時観察にて復帰の際は是非再訪致します!
アップ待ってますね~ ^^

ちなみにみぽリンは、○みほ似?
いやいや、我が目で確認しに行きます!


純米無濾過生原酒さん、ど~も~

私も最初、おろしにんにくがこんなに!って思っちゃいました ^^
よくある玉ねぎのスライスや微塵切りと言った食感による効果より
スープに甘さを加える感じで良かったです。
味だけでなく、口当たりもとろっとしてるので優しさが引き立つってました。

ペカっ!! | 2013年2月28日 11:06