Item: 更科
Rating: 75
Author: 激食ラーメン部 会長

75点

美濃市のラーメン屋登録はこの店が初のようだ。しかし、決して新しい店ではない。ひっそりとした街中にあり。駐車場はない。みんな、かまわず路駐だ。さて、メニューにはうどんもあるが当然ラーメンを注文。普通じゃ物足りないかもしれないので肉入りにして、しかも210円追加でライスと一品料理付だ。さて、スープを一口、ほのかに鼻腔をくすぐる魚介に、動物系の旨みもしっかり、あなどれん！そもそも少し白濁したスープを見た瞬間、“これは普通じゃないな”という感じがしたが。非常にバランスのとれたスープだ。これまた、チャーシューが（ちょっと塩辛いが）肉の味がしっかりしてなかなか上等。麺は中細やや縮れで、少し柔らかめなのはこういった店によくあること。スライスしたゆで卵が、目の前の後輩はど真ん中なのに、私は黄身がほとんど無い端っこ。1点減点だ。次から次に客が入ってくるが、きまってみんな、「いつものね」と言う。いやー、思いのほか満足度は高かった。