2023.9.29昼　餅入り中華そば…800円
2023.9.29-405
食べ歩きを始める前、というか運転免許取ったばっか以来の再訪か。
節系の旨みがビンビンで、油脂分もしっかり、老舗にしてはパワフルな設計に歓喜！
焼き目が香ばしい餅もたまらん！

HASHのラーメンアカデミア
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2023.7.31月曜日　11時半に来店。
車は1台だけ停めれるっぽい。
カウンター４席。
4人掛けテーブルが４席。
おばあちゃん1人でやってるっぽい。
麺は中太縮れ麺。
スープは濃いめの醤油。うまい
チャーシューは普通のが1枚。
店の前に路駐する人が多いようだ。

肉入り中華そば¥900

20年振りくらいの訪問です！
昔、美濃市に勤めてた時はたまにお邪魔させていただいてました┏○ﾍﾟｺｯ
いや〜相変わらず旨いですね〜！
スープは魚介の効いた感じで意外とオイリーな所が好きなんです！
麺は少し柔らか目の茹で加減の中華麺！
あと、チャーシューはしっかりとした噛み応... 続きを見る

肉入り中華そば

魚介がしっかり香るあっさり中華醤油スープ
中細の縮れ麺はモッチリ食感でスルスルと喉越し良く
チャーシューは味が染みてて美味しい👌

安心する味で、地元の人に愛されていると思いました。
オーソドックスな味わいで、上にのっている肉がとてもおいしく感じました。
なんでもかんでもたくさん乗っていたり、味が濃い、油が多い店が多い中、
こういったあんしんする店があってくれると嬉しいですね。

美濃市のラーメン屋登録はこの店が初のようだ。しかし、決して新しい店ではない。ひっそりとした街中にあり。駐車場はない。みんな、かまわず路駐だ。さて、メニューにはうどんもあるが当然ラーメンを注文。普通じゃ物足りないかもしれないので肉入りにして、しかも210円追加でライスと一品料理付だ。さて、スープを一口、ほのかに鼻腔をくすぐる魚介に、動物系の旨みもしっかり、あなどれん！そもそも少し... 続きを見る

住宅地にあるラーメン屋。更科なのでソバかと思いきやうどんはあるが、ラーメンしか食べているお客さんはいない。魚介醤油でまずまず。スープもしつこく無く飲み干せる感じ。素朴な麺は美濃市だからかと。