3/3日　本店が雪が谷大塚にある、らぁめん葉月の不動前店に行って来ました。
今年に入ってからリニューアルＯＰＥＮしたみたいで女子会友の、お友達女子二人でお邪魔・・・
本店の文句付け処ないラーメンは何度か食べていて不動前店は煮干し魚介が効いたスープと聞いていたので煮干し好きな私は非常に楽しみ＾＾
14時頃に入店！ほぼ満席。すぐに着席。なんと！本店のご店主さんがいました！
私は特らーめん、お友達は、つけ麺を注文しました。
先に特ラーメン着丼！魚介の良い匂いがします。
まずはスープを・・・おおォ～！煮干し～！凄いです！煮干しがキター！
いろいろな煮干しラーメンを食べて来ましたが、これは良いー！凄く良い～！
麺は中太麺でスープと絡んでＯＫ！
焼豚は私が好きな豚バラチャーシュー、トロトロでＧＯＯＤ！
細切りにされた歯ごたえのいいコリッコリなメンマは、このラーメンに非常に合います。
私が特に美味しかったのは雪が谷本店と全く同じのとろっとろの味付け玉子！
味が染みていて最高に美味でした。
そして不動前店のラーメンも雪が谷本店と同じようなマー油？がスープに掛けられていて
駄舌な私には分からず店員のお兄さんに聞いたら焼干しマー油と言って
煮干しとガーリックを合わせた香味油と教えてもらいました。
これが食べて行くうちに少しづつスープが変化していって
今まで食べたことのない煮干しラーメン！
店員のお兄さんに、いろいろと聞いたらスープには数種類の煮干しを大量に使っていて
一人前に煮干しを最低50ｇは使っているそいうです。
スープには煮干しと豚骨を使っているんですか？と質問しましたら
豚骨は使っていなくて煮干しと丸鶏、豚骨ではなく豚肉を使っていて
豚骨、鶏ガラなどは使っていないと言っていました。
要は骨やガラなんて使わないで肉から出汁を取っているんだよ！とのこと・・
他にも、いろいろ聞いたら、あとは秘密だよ！って笑顔でかわされてしまいました＾＾；
お友達のつけ麺も少し食べさてもらいましたがラーメンのスープとは全然違います！
とろとろの、つけスープです！これは最高に美味しいです！本当に美味しい！
不動前店のつけ麺はデフォルトで雪が谷本店にある濃厚つけ麺仕様になっていると
聞きました。
次は絶対につけ麺を食べます！
雪が谷本店に劣らず不動前店のクオリティの高さにびっくりしました。
ちょっと残念なのは今のところメニューがラーメン、つけ麺の2種類しかないところかな・・・
でも食券機にはマリナララーメン近日発売とか貼ってあったし少しづつメニューも
増えていきますよと聞きました。
可能ならば、この煮干しラーメンの塩ラーメンや味噌ラーメンなども食べてみたいですね。
失礼ながら私が行った日曜日で雪が谷本店と違い行列の並びがないぶん
こちらの方が通いやすいですかね・・・だって寒い冬の並びは辛いですし・・・
私の中の週一ラーメン店に決定しました。

あと写メ撮り忘れたのが残念でした。次撮ります。