3/15(土)18時台。先客0、後客1。
オープン以来で2年ぶり訪問。
2年経っても全く汚れてなく綺麗な店内。
カウンターがライトアップされていて、料亭にでも来た気分。

メニューはオープン当初から変更なし。
煮干しらーめんの大盛りを注文。
最初に食べた時と、だいぶバランスが変わりました。
醤油感と動物系の割合が減って、ライトな豚骨魚介の味わい。よくある系です。
といっても乳化が進んでいるわけでなく、あっさりしてます。
脂も控えめで食べやすい。
最初食べた時と同様、やはり煮干しの風味がわかりやすくあるわけではないけど、
出汁感は丁寧な仕事が感じられる仕上がりです。

麺は中太のほぼストレート。
パツパツと歯切れがよく、大盛りにしてもだれない。
ネットで調べたら三河屋製麺らしい。うん、確かに三河屋さんっぽい麺だ。
大盛りの麺量は多く、250g～300gくらいありそう。

チャーシューは肉厚で大きめのが2枚。
食べ応えがある。味付けは薄めで肉の味を噛み締める。
これはなかなか良いチャーシュー。
あとはメンマ、かいわれ、ネギ、のり。

個人的な好みから言うと、最初に食べたラーメンの方が好きです。
醤油感が減ってしまうと、どうしても没個性的な印象が残ってしまう。
ただ、相変わらず丁寧さのあるラーメンでした。
店が綺麗で、接客も感じ良く、好感度の高い店です。