2013.1.25 　　PM 9：55　　 店内先客４組７人　　 後続ナシ


夜のみちのくひとり旅
北上の夜はしばれるぜよッ(>_<)
カウンター席に座り、表記メニューを注文
ホルモンラーメンがオススメなんかな？
スタッフは厨房３人、ホール１人の計４人体制、作業をしてる人と、してるフリをしてる人がおるね～(^_^;)
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子が置かれとった

７分程でみちのくプロレス！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌スープ。
コチラにしてはやや味噌が強めだが、味噌一色タイプより弱し、スタミナということでニンニクを強めに利かせているようだ
バ～タ～のコクがどこか懐かしい(^_^;)
簡単に表現味噌バターラーメンに生卵を入れた、昔ながらのアレンジ系味噌スープですわ
塩分濃度は若干高めだが、生卵を考慮すると、もうチョイショッパ～が望ましい

麺は中ストレートタイプ、茹で具合はしっかりめで良好
加水率中位、ツルシコモチな食感、しなやかでなかなか旨い麺やな～
自家製やろか？
麺量は140ｇ前後と思われる。

具は挽き肉、モヤシ、ワカメ、コーンの構成。
モヤツは炒め具合もまずまずで、この手の味噌には欠かせないアイテム
ワカメはあまり必要性が感じられず…
コーンは良く噛んで食べませう(^_^;)

１／３程食べ進め、ラー油と唐辛子を投入し、辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。

麺がイイ～ネッ!(b^ー°)