■要約■まさに現代風の太麺中華そば、と言った一杯。しっかり味のある麺、魚の香るスープ。スープ蓮華ですすりながら食べたほうが美味いです

【麺】しっかり太い縮れ麺、ちょいホクちょいムチ、な歯ざわりは噛んでも嬉しい。食べ応え強いですし粉の甘味もあるので、スープをもう少し掴んでくれれば嬉しいかもですが
【スープ】深い器に並々と入っているのが、どこか昭和くさい。元祖である永福町大勝軒やホープ軒さんの見た目に近いからか。しかし味は節と煮干しをきりりと効かせ、鶏豚でまとめた、以下にも現代的な醤油スープ。脂っ気少ないのでごくごく飲めます、でも量がすごく多いので飲むとき注意
【トッピング】バラ肉巻きチャーシューは箸でほどける柔らかさ。海苔の大きさが程よいのが個人的に◎

■総評■
美味しいです。麺に食べ応えがあるのでお腹もふくれます。贅沢をいえば、スープの乗りが悪いので、汁をすすりながら食べたくなってしまう事が残念。個人的にはズルズルとテンポ良く完食し、最後にスープをずずっといきたいのですが、このラーメンは「スープをレンゲで啜りながら食べないと、美味しさが完成しない」ような気がしてならないのです。
まあ、そう食べればいいだけの話なのですが。うーん。