2013/5/1
仕事ですが気分はすっかりＧＷモード。プラプラ外出ついでにお昼です。ちょうど近くにいたんで、コチラに。実に１０数年ぶりかな？当時は、家系とかって認識もなかったが、こってりした豚骨醤油ラーメンがとても斬新な感じがした事に加えて、バースタイルのお洒落な雰囲気でラーメンを楽しめるって事で結構ヘビロテしてた。
最近では、家系も食べれるようになったし、お洒落な雰囲気のお店も増えましたのであまり話題にもあがらなくなってしまって、すっかりご無沙汰してます。年と共に洒落シャレした雰囲気も求めなくなったし。

ちょっと奥まった場所ですので、お店外観を見るのも久しぶりです。お店前の駐車場は満車。お店向かいに駐車場が増設されています。そちらに。お店の入り口を開けると満席です。まだまだ根強い人気はあるよう。入り口付近の待ち席で待機。待機中に店内観察。雰囲気は結構記憶の中そのままですね。経った時間ほど古びた感じもしないのは、きちんと手入れしているようです。店主さんはだいぶくたびれた感じになっちゃいましたが。壁のメニューボードにシュリンプ（限定30食）ってのも追加されてます。
5分ほどの待ちで案内。お冷提供に合わせてシュリンプを確認してみますと、ＯＫのようです。煮玉子を添えて。

久しぶりにご対麺。こんなにちゃんとした家系なビジョアルでしたっけ？
記憶の中のスープの濃度はもっと薄いチープな感じでしたが、結構しっかりしています。醤油もマイルドな感じ。お店の雰囲気に合わせ醤油を優しくした感じで、攻撃的な家系スープより女性は受け入れやすい印象。
麺は、シュリンプって名前から連想するにエビ殻なんかが練り込んである香ばしいものかと思いましたが、エビの身が練り込んであるのでしょうか？色白でプリっとした歯応えの甘みのある麺。食感が斬新でスープのしょっぱさの中で甘みも生きてくる。
具は、富山ではここが発祥ではないかと思われる炙りチャーシュー。昔は配膳に合わせて炙っていましたが、オペレーションの都合からか炙り置きのようです。他にはほうれん草。結構たっぷり入っています。海苔は大き目のが2枚。煮玉子は、黄身がとろりです。

洒落っ気ばかりで味はそこそこな記憶でしたが、昔より広く受け止めれるようになったのか？おいしく頂けました。