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※実は正統派家系(今さらレビュー)【訪問時期】2009年1月2日(金)18:10 待ち8名。18:38着席。【動 機】やってるところ捜したらここがヒット！【注 文】ラーメン(680円)大盛(100円)メンマ(クーポン)【評 価】スープは鶏豚ベースの家系豚骨醤油。乳化度は控えめで直系よりな印象ですがそんなにしょっぱくはないです。鶏油のコクも出ており満足な出来。麺は横浜直送という中太で軽く縮れた麺。ちょっと硬めの仕上がりでもちぷりな麺。スープとの絡みは良好。具には炙りチャーシュー、ほうれん草、海苔にオプションのメンマ。炙りは家系にしては珍しいが、チープなチャーシューが多い家系にしては美味しい。メンマは薄味。スタイリッシュな外観から批判も多いが、家系としてはなかなか正統派な印象で美味しかったです。
ど～も～ ちょうど先日十数年ぶりに再訪しました。 私的には、雰囲気重視でラーメンはもう少しチープな印象でしたが、最後のコメント同様家系としてなかなか正統派な印象でウマかったです。
コメありがとうございます。 ようやくバグジー系４軒のレビュー出来ました(２軒は閉店しましたが) 結構正統派ですよね？
わた
ペカっ!!
coleman
masa
華月
とやまあきら
88点
84点
80点
82点
75点
(今さらレビュー)
【訪問時期】2009年1月2日(金)18:10 待ち8名。18:38着席。
【動 機】やってるところ捜したらここがヒット！
【注 文】ラーメン(680円)大盛(100円)メンマ(クーポン)
【評 価】スープは鶏豚ベースの家系豚骨醤油。乳化度は控えめで直系よりな印象ですがそんなにしょっぱくはないです。鶏油のコクも出ており満足な出来。
麺は横浜直送という中太で軽く縮れた麺。ちょっと硬めの仕上がりでもちぷりな麺。スープとの絡みは良好。
具には炙りチャーシュー、ほうれん草、海苔にオプションのメンマ。
炙りは家系にしては珍しいが、チープなチャーシューが多い家系にしては美味しい。
メンマは薄味。
スタイリッシュな外観から批判も多いが、家系としてはなかなか正統派な印象で美味しかったです。