5/8(水)18時台。先客1、後客1。
NHKホールへライブを観に行ったついでにこちらへ。
たんたん亭系ということらしい。
渋谷とは思えない、静かな場所に佇んでいる隠れ家的な店です。
店内も静かで落ち着いた雰囲気。
店員さんは男女1人ずつで、店主さんはどちらかというとストイック系な印象です。

ワンタンチャーシュー麺の食券を提示して待つこと数分。
カウンタ越しではなく、女性の店員さんが裏から回って運んできてくれます。
盛り付けが偏ってしまってるのはご愛嬌。気を取り直して頂きます。

スープは少し茶濁した、油っ気の少ないあっさりスッキリ系の醤油味。
わかりやすく魚介の出汁が効いてます。煮干しの風味が心地良い。
煮干しが強い場合、重厚なスープになることが多いですが、こちらのスープはあくまでも軽やか。
醤油ダレはまろやかで、出汁とのバランスが良い。
陳腐な表現だけど、キレがありながらコクのあるスープです。
若干、香味野菜っぽい後味が残るけど、さして気になるほどでもありません。

麺は中細ストレート。
中加水くらいでしょうか。パツパツした食感。伸びるのはやや早いかも。
シンプルな感じの麺です。
たんたん亭系はそれほど麺に強い印象が無いので、らしい感じはします。
量は標準的。

トッピングのワンタンは餡が大きめで、生姜が強く効いていてスーッとします。
チャーシューは何と3種類。黒3枚、赤3枚、白1枚。
黒と赤は豚のチャーシュー。
写真だと見にくいですが、真ん中に白いのがあります。これはさっぱりした鶏のチャーシュー。
黒いのが最も脂分が多い。いずれも中々のお味。
メンマはコリコリした食感で美味い。
充実したトッピングの内容。
ワンタン+200円、チャーシュー+200円はお得感あり。他のたんたん亭系はトッピングが高いですからね。

シンプルな感じのあっさりスッキリ魚介醤油。
出汁がしっかりしてるので万人受けしそう。
古風な味わいと、今風な綺麗さが同居したような印象のラーメンでした。
この系統は久しく食べてなかったですが、やはり好みですね。渋谷では貴重な良店です。


以下、店のレビューと関係ない余談を少々。
このラーメンを食べた後のライブでは、不覚にも泣いてしまいました。
ドラマティックな出来事がありました。
いつか、ラーメンを食べて感動して泣くような日がやってくるのかな？
今回から1001レビュー目。淡々と続けていこうと思います。