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ダニエルさんの採点でこのお店を知ったので、さっそく訪問。5/17の18:15ごろ。
ずいぶんわかりにくい場所にありました。それでも、夜の開店早々のこの時刻で、前客3人後客2人とけっこう入っています。

すばらしい味ですね!
特に印象的だったのが、たった1枚のチャーシューです。生ハムのような食感、すばらしい!
カウンターにあるノウガキを読むと「60度以上のお湯で2時間15分煮込んでいる」とのこと。(余計なことですが、今度自分も試してみます。)
スープ:すごく美味い。完成度100%!最後まで飲みきり。
麺:自家製麺。プリプリしていて美味かった。量は少なめ。150gくらいかな。
メンマ:普通に良い。
その他のトッピング:水菜、のり
お店の雰囲気:しゃれたつくりなので、初老の自分には少し違和感を感じましたが、時が経つにつれラーメン屋さんらしくこなれてくることでしょう。
総合評価:ラーメン文化では北浦和が抜きんでていると思っていますが、南浦和も「虎丸」やこのお店で活気が出てきました。特にこのお店はすごくレベルが高い。うまくいえないんですが、渋谷の「はやし」みたいなハイレベルの完成度を感じます。この味なら長続き間違いありませんね。
次は、つけ麺に決定!チャーシューや味玉にも惹かれるので、「特製」にしようかな?

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

Tのぼるさん、こんにちは。
早速、こちらに食べに行かれたんですね。
此方は「つけ麺」も、とても美味しいので是非食べてみて下さい。
私も次回は「ラーメン」を食べるつもりです。

中央区の喜久も食べに行きたいのですが、行くと外待ちまで居るので諦めて他へ行ってしまいます。
この前は、平日の21:30頃なのに外待ちが2人いました。

ダニエル | 2013年5月19日 11:43

こんばんは~
こちらでつけ麺は頂きましたが
ラーメンも美味しそうですね
また訪問してみます

Gonta | 2013年5月20日 18:03

ダニエルさん、こんばんはー、Gonta「さん、こんばんはー
いつもコメントありがとうございます。

実は今日(5/20)も行きました。つけ麺をいただきましたが、自分には合わなかったです。まったくの好みですが、ドロドロの付け汁はごめんです。スープ割りしたら美味かったんですが・・・。やはり自分は、ラーメン好きなんですね。どのお店でも、つけ麺よりラーメンの方が合います。
このお店のラーメンはほとんど非の打ちようがないほどすばらしいので、今後はラーメン限定で楽しむことになると思います。
本文でも書いたんですが、チャーシューがすごい!今度こそカロリーなんか気にせず「特製」にしようかな?

武田 | 2013年5月21日 00:14

Tのぼるさん、こんばんは。
今日、此方のラーメンを食べましたが、本当に美味いですね~
基本的には「つけ麺」好きな私ですが、此方のお店はラーメンの方が美味しいですね。
そんな感想を持った自分に少々驚いてます。

ダニエル | 2013年5月21日 23:04

ダニエルさん、こんばんはー

そうですか、美味かったですか!良かったです。
つけ麺のつもりが、ボタンの押し間違えで頼んだラーメンです。もし間違えなかったらこのお店とは縁が切れていたかもしれません。
最近、私生活はもちろん仕事でもつまらないミスをする自分ですが、たまにはいいこともあるんだと自信をもちました。ありがとうございます。

武田 | 2013年5月22日 00:28