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５月２９日２１：３０訪問。先客１８名。市川で飲み会、その後訪問。最近新規オープンしたチェーン店です。結構混んでますね。呑んでいる方も大勢います。女性店員さんにカウンター席に促されます。で、スーラータンメン８８０円を注文。女性店員さん：刀切麺（極太麺）と柳麺（細麺）どちらになさいますか？私：刀切麺（極太麺）でお願いします。（刀切麺は、店ＨＰ http://www.whistle-miyoshi.co.jp/menu/men.html を参照下さい。）で、程なくして目前に。酸味と辛味のバランス良いスープ。良いですね。セントラルキッチン方式なのでしょうか。味がしっかりしています。で、刀切麺。硬めの茹で加減でモチモチ食感。スープに合います。具は溶き玉子・豚肉・椎茸・竹の子・白髪ネギ。溶き玉子が麺に絡んで良いです。ＣＰはちょっとって気もしますが、量もあり締めに良いです。また市川で飲み会あったら寄ります。
こんばんは。 刀切麺のスーラー面白そうですね～ 食べてみたいです。
どもです！ 商用でよく行く目黒や新橋にあるので 今度狙ってみます！
こんちくわ～。 普通の麺だと、やたら高く感じますが・・・ そっちの麺だと、納得出来そうな自分＾＾；
どもー。 刀削麺ってかなり好きです。 でも酸っぱいのは……。
kait
63点
うきぞう
75点
75点
75点
80点
70点
市川で飲み会、その後訪問。
最近新規オープンしたチェーン店です。
結構混んでますね。呑んでいる方も大勢います。
女性店員さんにカウンター席に促されます。
で、スーラータンメン８８０円を注文。
女性店員さん：刀切麺（極太麺）と柳麺（細麺）どちらになさいますか？
私：刀切麺（極太麺）でお願いします。
（刀切麺は、店ＨＰ http://www.whistle-miyoshi.co.jp/menu/men.html を参照下さい。）
で、程なくして目前に。
酸味と辛味のバランス良いスープ。良いですね。
セントラルキッチン方式なのでしょうか。味がしっかりしています。
で、刀切麺。硬めの茹で加減でモチモチ食感。スープに合います。
具は溶き玉子・豚肉・椎茸・竹の子・白髪ネギ。
溶き玉子が麺に絡んで良いです。
ＣＰはちょっとって気もしますが、量もあり締めに良いです。
また市川で飲み会あったら寄ります。