先日伺ったところ、新たな限定メニューを発見。
上記は略で、あれ？地鶏スープと背脂ってめちゃくちゃ合うじゃんそば
と言うのが正式メニューみたいです。

昼時、混んでいます。
ボードに名前を書きしばし待ち。

暫らくして呼ばれ着席。
上記をオーダー。（昼、夕各15食みたいです。）

10分程で着丼。

まかないから生まれたみたいです。

いつものベースに背脂が浮いています。
スープを頂くといつものあっさりスープです。が背脂があることでコクがありまろやかにもなってます。背脂が入ってますがしつこさ等はありませんね。流石です。
メニュー通りめちゃくちゃ合っています。

麺は平内麺です。
スープに合い旨いです。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ大根、のり、ガーリックフレークです。
シンプルですが合っています。
チャーシューはいつも通りホロホロです。メンマいつもと同じですが、このメニューだから味付けは薄目でも良いかなと思いました。ガーリックフレークは抜きも可能です。
でもほとんどにおいが残らないレベルですし、アクセントになって良いかなと思いました。

バランス的に良かったと思います。

麺は大盛りでしたがもっとあっても良いかなと思いました。

このメニューは6月末頃までの限定メニューみたいですよ。

完食完飲で退店。
後客続々です。

じきに開店一年ですね。
接客も良いです。

また伺います。
御馳走様でした。