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「しおラーメン」@あたりやの写真土曜日11時半、先客2後客6。
しおラーメン680円にセットメニューのチャーハン200円を注文(注文理由後述)
約5分後、チャーハン先行。米ヤワ目で粒を感じられず、レンジ解凍を思わせる。味は塩分強め。
1~2分置いてラーメン。

結構動物を出そうとしている塩。前回(後述)と比して、魚介が感じられません。
チャーシューは厚いモモと普通のロース。
捻れた平麺。特筆することなし。
カイワレネギメンマ太いカリ梅。

塩に寄り過ぎた一杯。出汁に特徴が欲しいです。

実は新規開店直後に1度訪れた際、しおラーメンを単品で頂きました。なんか、あさりっぽい貝な味がしてスープはいいなと思っていました。でも昼食としては量に難があったのです。
なのでチャーハンセットにしたのですが・・・チャーハンの味が私の舌を狂わせたのか?
採点は、今回のラーメンに対してのみ。

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