【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中華そば　一力



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敦賀市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～19時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？



【写真】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チャーシューメン



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　850円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨醤油



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺ちぢれ



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　76点



【感想】



敦賀市のご当地ラーメンで有名な店であります。

以前から行きたいと常々思っていましたが、やっと念願叶いました。

結構順番待ちが後からも続いているのが流石だなと思いつつ店内へ。

壁に銀河鉄道999のポスターやらフィギアやら飾ってありましたが、関係性は分かりません。

で・・・・迷ったのですが注文したのはチャーシューメンであります。

ニンニク入りと悩んだ挙句の選択であります。

しばらく待つと運ばれて来たチャーシューメンでありましたが・・・・水はセルフなのね？早く言って下さい。

スープは豚骨醤油ですが、口に運んだ瞬間、濃厚ではないが、程好い豚骨の旨味が広がり醤油の香りとコクも十分感じました。

随分と『まろやか』なスープでもありました。

見た目よりも随分と『さっぱり』している後味でもありましたが、粒胡椒の辛味のパンチと紅生姜の『さっぱり』とした酸味が絶妙なアクセントになっていました。

これ・・・・紅生姜があるとなしでは随分と味に違いが出るのだろうと素人ながら思いました。

豚骨醤油でありながら、スープに重たさは感じないし、逆に口当たりが軽いので少しばかりチャーシューが多くても気になりませんでした。

『麺』は『中細麺ちぢれ』。

非常にプリプリとした食感が好印象であったし、喉越しも舌触りも滑らか。

スープの持ち上げ感もあり、しっかりと麺に絡んで来る。

チャーシュー・メンマ・ネギ・紅生姜が配置されているが、チャーシューは脂身が少ないタイプ。

麺と共に食せば、豚肉の弾力が口の中で弾けるかと思えば、適度な脂身の甘みもあって、スープに染み込ませれば染み込ませる程味わいが深くなる。

メンマは、いつ食べたのか分からなかった。

驚いたのは・・・・・客のほとんどがお持ち帰り用を購入してた事。

確かに・・・・・地元から根強い支持を得ている店だと言う事は食してみて納得です。

気付かなかったのですが・・・・・裏側にも駐車場あったのね？他所から来た者には分からんかった。