2008年1月26日(土)訪問。
店名に惹かれて行ってみました。
20:52入店。もう終了の時間だからか先客後客0人。

この辺りは開発が急ピッチで先日イオンもオープンしたばかりです。
お店も最近出来たようで、結構新しく綺麗な店舗です。
建物は凝った造りで面白いですね。

注文は、予定通り「松浜らあめん(630円)」を大盛(100円)で注文。
このメニューは新潟市の松浜町に昔あった「井村屋」の味の復刻ラーメンだそうです。

若い店主と補助の若い女性の２名体制で運営していました。

20:57らーめんがきました。
新潟ラーメンらしい淡い飴色のスープです。
では、スープを。
スープは基本動物系ベースのようですが、甘味の中に煮干しが香るスープです。
甘味はたまねぎを使っているようですが、かなり甘味があります。こんなに甘味が出るものなんですね。
表面にはラードの膜があり、かなり熱々です。
最初からホワイトペッパーがかかっているのは愛嬌か。でも、この胡椒が良く合います。
全体的には何処か懐かしい感じのするスープ、最近食べた中では、麺食堂 まる七が近い感じがあるような気がします。飽きずにスープが進みます。

麺は中細の縮れ麺。
こちらもいかにも昔の中華そばの麺といった感じ。
こちらもスープとの相性は抜群で麺が進みます。

具にはチャーシュー、メンマ，なると，ネギ，海苔といたってシンプル。
チャーシューはもも肉だが、味がしっかりしみており美味しい。
メンマのコリコリ感がこのラーメンにはいいですね。

21:03完飲完食。
あまりの甘さにびっくりしたが、全体的には煮干し香る懐かしいラーメンでした。
こういうラーメンを食べるとしみじみします。
また、機会があれば食べてみたいラーメンでした。