2013年7月10日(水)20時20分訪問。
現在のお店の移転前、移転後ともに訪問したことはありましたが、自分の好みに合致しなかったこと、週末は行列が出来ていることも多いこともあり、ここ数年間は訪問していませんでした。
平日の夜だったことにあるのか、すんなりと着席できました。先客4名後客8名。店員さんは男性3名女性1名、元気の良い（良すぎ？）の接客です。
券売機はないので、店員さんに口頭注文です。過去数回の訪問時と同じ、基本のらーめんを大盛で注文しました。麺の太さを細、太から選べるようになっていたのが異なる点ですね。今回は太麺を大盛で。
5分後着丼。ぱっと見は以前提供されたらーめんとあまり変わらないようです。･･･が、チャーシューがちょっと違うかな？
スープは乳化した豚骨ベースに鶏が加えられ、表面には黒マー油が浮かんでいます。味は以前よりも洗練されて穏やかになったようです。黒マー油は苦味もなくにんにくの旨さが効いています。
麺は自家製の中太麺ストレート。小麦の旨さがしっかりとしてスープに負けていません。
具材はチャーシューのスライスと角が１つずつ、海苔、茹でもやし、あさつき系のねぎ。チャーシューは豚骨スープで煮込んだ後、注ぎ足してきた熟成タレに漬けているそうです。
自分の舌と記憶なので曖昧ですが、以前よりも洗練されているように思いました。その分ちょっと単調になっているような気も。ごちそうさまでした。

らーめん700円+大盛100円