12:20頃訪問。店内待ち5名に接続し、さほど待たずに着席出来た。店内は適度な広さのスペースにコの字カウンターが設えられている。席は多数。小奇麗という程でも無いが、不潔感は無い。男性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

お目当ての本メニューを選択。着席後、10分以上待って配膳された。

値段も張るので当然なのかもしれないが、具がやたらと豪華。
野菜は、コールしなくても小山を形成。モヤシ主体でキャベツが少々。しっかりと熱が通りながらもシャキシャキ感が残されており、万人受けしそうな茹で加減。細長く刻まれたネギが多めに盛られるのも嬉しいところ。
チャーシューは普通サイズのものが2枚。大らしく固い肉だが、パサつきは無く、丼底に沈めてから食べると悪く無い。
味玉がデフォで乗る。黄身ネットリの茹で加減。オーソドックスな味付けで美味。他に汁無し定番の卵黄も。
メンマはグニグニ＆サクサクの強い歯応え。味付けも嫌味無く中々美味。ただ、難点として量が多過ぎる。何十本乗っていたのだろうか。量を食べる具では無いと思うのだが。半分以上を残してしまった。

麺は縮れの入った太麺。角ばった断面を有する。
食べてみると、小麦の密度感が高く、強いコシ、歯応えを楽しめる。まさにワシワシ食らう為の麺で、二郎系には鉄板の取り合わせだ。過度のゴワつきは無く、弾力性も併せ持っているので咀嚼を楽しめる。風味も良好。
量は自分には多い。具と合わせると、十分以上の満腹度。最後は苦しくなった。

タレは、完全に背脂が主役となっている。
麺を引き上げると、大量の背脂がこびり付いて来て、実にクドい。強烈だ。ちょっとやり過ぎ感を感じてしまった。カエシ、塩分も強く効いているようなのだが、そのキレは完全に背脂の甘みに負けてしまっている。二郎系ならではの甘み、酸味といった味わいどころも奥底に追いやられてしまっており、最後は完全に飽きた。いつの間にか潰れていた卵黄も、コッテリさを助長していたのかもしれない。
救いだったのはニンニク。多めで頼んでキッチリ多め。最後はかなりのカラさを感じる程だった。これが無ければ、もっと苦しまされたと思われる。

予想以上のインパクト。兎に角、背脂にやられた。暑過ぎず、体調の良い時に再度食べてみたいものだ。
値段が高過ぎるのでは無いだろうか。具を減らしても良い（個人的に、味玉、メンマは不要）から、値段を下げて頂きたいところ。まあ、お店側の事情もあるのだろうが。