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最近開店したこの店、水曜日11時半過ぎに訪問。既に店内は盛況です。メニューから、この店の標準的な品であろう本家正宗味噌らーめん750円を選択・・・調理が重なったらしく、提供まで20分超。周りの客には、ラーメンとは別に、唐揚げが多く出ているように見受けられました。さて、提供された丼では、かなり大きい海苔が目に入ります。スープに浸して柔らかくならないととても食べられないと判断し、放置。スープは甘い味噌。そして、熱い。麺は太麺でややモチっとした食感。チャーシューはベロンと大きく厚いバラ、炙られており、味付けは無し？もやしキャベツ。仙台の味噌を使用ということのようですが、味噌自体の違いを明確に書き分けることが私にはできません。直感的には、満点家や炎の杜に近い味噌ラーメンでした。
は
ソバ⚡︎ヴィシャス
なは
マーティン
さて、提供された丼では、かなり大きい海苔が目に入ります。スープに浸して柔らかくならないととても食べられないと判断し、放置。
スープは甘い味噌。そして、熱い。
麺は太麺でややモチっとした食感。
チャーシューはベロンと大きく厚いバラ、炙られており、味付けは無し？
もやしキャベツ。
仙台の味噌を使用ということのようですが、味噌自体の違いを明確に書き分けることが私にはできません。直感的には、満点家や炎の杜に近い味噌ラーメンでした。