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■要約■無料替玉２玉をフルに使って、豚骨ラーメンを自分なりにカスタムしていく「おもしろさ」を感じたいですね。【麺】いかにも九州豚骨な細くてポキ系のもの。けっこう柔らかな舌触りなので最初からバリ固でいいかもです【スープ】白濁サラサラのスープは脂っこさは少なめ。またカエシもかなり少なめ、卓上の「タレ」で塩分を増す事が出来るが、これが醤油というより［塩っからさ＋酸味］的なものがあるため、少なめでも豚骨臭を相当もっていく。注意【トッピング】ネギ少ないですね、増やすにはお金がかかる。キクラゲと固めのチャーシューは九州的。卓上トッピング、高菜はそんなに辛くない。ゴマは擦れないタイプ、…あと紅生姜はちょっとダメかもですね■総評■500円でカスタムを楽しむためのもの、として捉えるべきですね。高菜を投入するならタレは居れない方がいいです。替え玉ふた玉で先行店の博多◯神さんをリードしていると言えば、まあ、そうですけどね。
nobさん
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【麺】いかにも九州豚骨な細くてポキ系のもの。けっこう柔らかな舌触りなので最初からバリ固でいいかもです
【スープ】白濁サラサラのスープは脂っこさは少なめ。またカエシもかなり少なめ、卓上の「タレ」で塩分を増す事が出来るが、これが醤油というより［塩っからさ＋酸味］的なものがあるため、少なめでも豚骨臭を相当もっていく。注意
【トッピング】ネギ少ないですね、増やすにはお金がかかる。キクラゲと固めのチャーシューは九州的。卓上トッピング、高菜はそんなに辛くない。ゴマは擦れないタイプ、…あと紅生姜はちょっとダメかもですね
■総評■500円でカスタムを楽しむためのもの、として捉えるべきですね。高菜を投入するならタレは居れない方がいいです。
替え玉ふた玉で先行店の博多◯神さんをリードしていると言えば、まあ、そうですけどね。