Item: ラーメン どん
Rating: 76
Author: ayashi

76点

ayashi

今日は浅草橋に有った長浜らぁめん錦雲豚の後に出来たＪ系の「ラーメンどん」さんに偵察をかねてお邪魔してみました。

１２時少し前に到着すると先客６名・後客多数でタイミング良く入店出来たみたいです。入って右手の券売機でデフォのラーメンの食券を購入して、カウンターの角席に座って待機です。

水を飲みながら待ってると、店員さんがお好みを確認しにきて脂・味・麺の硬さは全部普通でお願いし、トッピングは野菜多め・ニンニクでお願いしてオーダー完了です。

程なくして自分のラーメン・野菜多め・ニンニクが、店員さんの手によってカウンター上部に届けられました。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
う～スープは普通にすると大分マイルドで飲みやすいんですが、コクが無いと言うか物足りないですね。味に関してはテーブルにカラメボトルが置いてあるし、胡椒や一味も有るから味の調整は自分でするのが良いですね。でもスープのコクは背脂増しても？だと思うので、今後の進化に期待です。

麺は中太のストレートタイプで、茹で加減は適度でプリ・シコな食感はマズマズですね。麺量も普通で２００g位だと思うが、今回は野菜多めで頼んだのでお腹的には十分満足出来ました。

具材は増した野菜にニンニク・豚が３枚の布陣です。増した野菜は（キャベツ５：もやし５）とたまたまなのかキャベツが多かったのは嬉しい限りです。でも豚は薄いのが３枚なのでいつの間に無くなってたのにはビックリ（存在が薄かったのね）しました。

もやしだけの野菜はアッと言うまに野菜がなくなっちゃうのですが、キャベツが入ると結構食べ応えが有るもんで、結構食べきるのに苦戦しましたね。そんなこんなで今日も麺に具材は食べきって、スープはほとんど残して本日のラー食が終了と相成りました。

今日食べに来ての感想だけど、自分がいたときは二人の男性店員さんで切り盛りしてまして、まだオペはスムーズに行えて無いですね。外ではお客は次から次とやってきて、提供時間が長めなもんだから当然外は行列です。なので行かれる方は１２時前がベストですよ。

御馳走様でした。

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2013年8月1日 18:02投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

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お疲れ様です。
中々のもりですね。
キャベツ多めは嬉しいですね。
＞でもスープのコクは背脂増しても？だと思うので、今後の進化に期待です。
もう少し様子見でしょうか？

忍者信 | 2013年8月1日 18:16

この手のお店は
限られたランチタイムオンリー
だとやばいかもですね。
まあ、アタシャ無縁ですが〜

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年8月1日 19:03

＞麺量も普通で２００g位だと思うが、今回は野菜多めで頼んだのでお腹的には十分満足出来ました。

ちょっ、兄さん！
200gって普通のラーメン大盛くらいの物量なんですけど！

この手のラーメンやさんもだいぶ増えてますんで、厨房が落ち着いてくれば行列せずに食べられるかも知れませんね。

あ、Yシャツ（ry