今日もラーメン行脚。
２／７訪問。
会社帰りに久々に恵比寿へ向かう。AFURIで食べた後に近くにある
こちらに伺う。
。
20:40入店。
この時間でも店内は満席。１分待ちで入店しテーブル席に着席。
名物である元祖チーズラーメン９００円を注文した。
厨房の方に目を遣ると、固形のチーズを機械を用いて粉状に削って
いるのが見える。

程なくラーメン到着。
粉状のチーズがたっぷりと乗った見た目は食欲を増進させる。

麺はストレートの中細麺で、スープがよく絡む。途中でチーズが
溶けて来ると麺と絡み出して旨さがアップする。ただし麺自体は
特に際立ったものは感じられない。

スープはなかなか濃厚な味噌豚骨。
味噌が入っていたとは食べるまで知らなかった。スープに含まれる
脂は少なく、よく煮込んであるようでコクは感じる。
想像以上に飲みやすくくどさを感じないスープであったことは確かだ。

具はモヤシ、コーンという構成。シンプルで少し寂しい気もする。
モヤシは食べやすいが、コーンは下に沈んでしまう為、ザルレンゲが
あると食べやすかった。

最後は少し飽きてしまった。チーズが早々に溶け切ってしまい、
スープに粘度を加えていたものの、麺と絡めて楽しめたのは最初の
内だけだった。変り種のメニューだったので、流石に個性はあったが
それ以上の強烈さは感じられずちょっと残念な結果に終わってしまった。

レビューを書き上げて他のユーザの写真を見るとチーズが多いな。
金曜日の夜で満席状態だったからチーズの量をセーブしていたのかな。