今日もラーメン行脚。
２／１５訪問。
仕事帰りに池袋へ。北口界隈もほとんど食べ歩いた感じだが、
忘れてはならないチェーン店があった。お店の前を通ると久々に
食べたくなり、そのまま突撃してしまった。

19:21入店。
２階のテーブル席に座りラーメン（こってり）サービス定食 １０００円
麺大盛 １５０円を注文した。腹が減っている時は最低でもこれぐらいの
量は必要である。

程なくラーメン到着。
どんぶりは大盛のため、少し大きめのもので登場。

麺はストレートの中細。麺の質はしなやかで、茹で加減は硬いとも
柔らかいとも言えないような食感だった。正直なところ、麺自体は
特筆する事項は無い。

スープは鶏と野菜類を煮込んだというドロドロスープ。
この固体に限り無く近いスープがコッテリ味の特徴であり、天下一品の
ラーメンの醍醐味だと言えよう。ドンブリに対してスープの量は少なめ。
煮詰めている関係で一杯あたりの量を抑えてあると考えられる。それ故、
相当コクがあるスープになっているのも有難い。またドロっとしている
ため、当然ながら麺を掬い上げると纏りつくようにスープが麺に絡みつく。
しかしこのスープ、鶏から抽出されるコラーゲンを大量に含んでいる為、
飲んでいると胃袋に少々重みを感じる。飲むよりも麺との絡みを楽しむ方が
良いだろう。

具は九条ネギ、チャーシュー、メンマ。チャーシューは大勝軒でよく
出されるパサ豚そのもの。部位が同じなのだろう。それから九条ネギは
辛味の効いたもの。普段あまりネギで驚くことは無いが、味の強い緑色を
した部分が多めに入っており、薬味としての効果を十分発揮していた。

途中で卓上のラーメンダレ、ニンニク入りの赤い物体を投入し、味に変化を
つけてスープを楽しむ。かなり辛味が増して旨くなった。ここから一気に
食べ続けて完食。コテコテスープを一滴も残さず平らげてご馳走さま。

チェーン店ながら侮れない。特にこのスープ。作れと言われても簡単には
作れないよ。頻繁に食べると飽きてしまいそうな味だが私にとっては年に
数回食べたくなる味。池袋店は今まで食べた店舗の中でも良かった。