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コメント
こんばんは。
いやあ、本当に美味しそうな一杯！この麻婆トマトを激辛でなんで、唸ってしまいますね。
私の行動範囲の外なので、行きたくともいけない名店。それがMENYA 食い味の道有楽さんです…。
百家争鳴 | 2013年9月22日 00:10お疲れ様です！こんばんは＾＾
これ、本当に食べたかったんですよ～～
麻婆大好きアラフォーです。
あの日、あの時、あの場所で、店主に一言言えれば・・・
ではでは、また！！
きくりん | 2013年9月22日 01:44どーもです(^^ゞ
基本、麻婆な一品に目がないのですが、
タイミング合わず…
流山辺りまでは何回か来てたのですが、
大概が店休日でした(>.<)
こちらの麻婆、めちゃくちゃ興味あったんですけどね(;^_^A
泉 | 2013年9月22日 05:21おはようございます。
これは辛そうな一杯ですね。辛いのは苦手なので激辛は遠慮したいですが、たっぷりの餡がかかってトマトの酸味も効いていて、すごくおいしそうです。終わっているのが残念・・・冬の寒いときに食べたい感じです！
poti | 2013年9月22日 08:01どうもです！
やはり貴殿は激辛ですね(汗)
引き出しの多さは相変わらず～
じゃい(停滞中) | 2013年9月22日 10:59こんにちは！
麺量２５０ｇですか、さらにその後、飯プラスですよね～ いや～凄いです
しかし、ここいつか行きたいと思っているのですが、未だに実現していません！
店主さん、思うがままに料理しているようで、もの凄い創作能力ですよね
ひ～わん | 2013年9月22日 12:03コメントありがとうございます。
百家さん
激辛フリークの百家さんには是非食べていただきたい逸品なんですよ～
きくりんさん
きくりんさんなら言っちゃえたでしょう～
勿体なか～
泉さん
マジですか。。タイミング合いませんでしたか～
これは良かったですよ。。アレ、やっちゃいますか～
potiさん
この激辛ぶりは私のような辛い物好き仕様としたもので
辛さ控えめも出来るんですよ～
じゃいくん
今月の食べいった？
これは是非復活希望だよね～
ひーわんさん
ココの店主は本当創作力あると思いますよ。
材料費もケチらないので、他では出せないようなものも良く出てきますので
是非どうぞ。
３ちゃん | 2013年10月2日 23:38
メニュー詳細：【葉月の一杯】汁なし麻婆ぶっかけ②③+激辛(1,100円)
続々と限定情報が入り、業を煮やしておりましたが、何とか間に合いました。
平日昼の部。。テーブル席埋まっていましたので、子供らとカウンター席に座りました。
麻婆旨いですね～
麻婆だけでもいいのですが、そこは店主。。
夏を意識しているのかトマトを使っているとのことで、ほんのりと酸味がありますね。。
食べやすく仕上がっていると思いますよ。
激辛でお願いしたので、甘さの中に唐辛子と山椒がビシッと効いてきます。。これはこれで嗜好にあった演出です。（笑）
餡も多めで正解。。麺にしっかり絡み付いて最後まで美味しく戴けますよ。
麺はコチラでいつも使用されている太縮れ。。濃厚つけ麺にせよ、まぜそばにせよ、負けずに存在感ありますね～
つけ麺もタマに食べるのですが、まぜそばの方が良く合っているような気がします。。特にカレーには鉄板と思いますよ。(^^)
麺量は250gだったっけ。。この後、飯を食べることを考えたら丁度いい量。
餡自体が具材なので、薬味的要素のものしかないが、適度な清涼感があり、より食べ進めやすいかと思います。。
飯に餡をかけ、麻婆丼にした後、付属の芝麻醤を投入。。おっと坦々チックな仕上がりに。。
最後にこんな仕掛けがあったとは。。(;^_^A アセアセ…
とにかく美味しさと楽しさを兼ね備えたまぜそばでした～
本当にコチラの店主は引き出し多いですよね。。本当に感心します。
ご馳走様でした。_(_^_)_