2013年9月28日
昼食として訪問。時間がないので、近所のラーメン専門店より早いことで知られている東香園へGo。
１２時まえなのでかなり込んでいます。私の着席後から店外待ちもではじめます。なかなかの人気です。今日も、例によってタイム測定を開始。味噌ラーメンのオーダーとともにSEIKO　SUPERRUNNERSのｽﾄｯﾌﾟｳｫｯﾁをon。
はたして、２分５１秒で到着。
写真もうまく撮れています。湯気たちのぼる美しい丼です。
そして、、でかい!!!　ためしにボールペンを置いてメジャーにしてみます。大きさがおわかりでしょう。
しかし、麺は推測で１玉120-150gくらいでしょうか、具はモヤシとキャベツと豚バラを少々炒めたものです。スープは熱く、大量に注がれているので麺も具も完全に水没しています。
味噌は和製の味噌汁ではないかと思えるほど出汁（鰹ではなく、ぶりとかハマチの脂の多い大型魚か？）薫りはぶりのようだが、なかなか美味しい。
麺は縮れの細麺です。
インパクトは強いのですが、力作感のない一杯でありました。
しかし、このスピードは助かります。
周囲をみても作業中のおじさんやサラリ－マンが中心で、目的は同じのようです。
しかし、水準以上のしごとでした。