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もう何回このお店に通っていることでしょう。この値段でこんなにもおいしいくいただいて本当にいいのでしょうか。八王子系のラーメンを何店か食べ歩いていますが、おがわ屋さんはまちがいなく、私の中ではNO.１です。見た目は濃い茶色のスープでしょっぱそうなイメージではありますが、意外とあっさりしており後味もくどくありません。その理由として、八王子系ラーメンの特徴である刻み玉ねぎの甘味が、うまい具合にスープと融合しているからではないでしょうか。具材のチャーシューはとても柔らかく、口に入れると瞬く間にとろけてしまいます。麺は中細のストレート麺でスープにとても絡んでいます。ねぎラーメンのねぎは長ネギの白髪ねぎでごま油で和えており、これもまたこのスープにとても合います。飽きさせない味のラーメン屋を目指すことはとても難しいことだと思いますが、おがわ屋さんはまさにそれを象徴するお店だと思います。
ハバネロ閣下
sam
ぴーえむ
ミュウ&リク
ﾊﾞﾊﾞﾝ
もう何回このお店に通っていることでしょう。この値段でこんなにもおいしいくいただいて本当にいいのでしょうか。
八王子系のラーメンを何店か食べ歩いていますが、おがわ屋さんはまちがいなく、私の中ではNO.１です。
見た目は濃い茶色のスープでしょっぱそうなイメージではありますが、意外とあっさりしており後味もくどくありません。その理由として、八王子系ラーメンの特徴である刻み玉ねぎの甘味が、うまい具合にスープと融合しているからではないでしょうか。
具材のチャーシューはとても柔らかく、口に入れると瞬く間にとろけてしまいます。
麺は中細のストレート麺でスープにとても絡んでいます。
ねぎラーメンのねぎは長ネギの白髪ねぎでごま油で和えており、これもまたこのスープにとても合います。
飽きさせない味のラーメン屋を目指すことはとても難しいことだと思いますが、おがわ屋さんはまさにそれを象徴するお店だと思います。