Item: 麺屋庄太 津久井浜店
Rating: 80
Author: しょう

80点

10/19〜21の期間限定、麺屋こうじと庄太との初コラボ作品。食して参りました。
出てきたのは真っ黒なスープ。衝撃です。てっきり黒マー油を使うかと思いきや表明だけの黒さでは無かったですね。イカ墨を思わせるそんな黒さでした。
麺は平打ち麺の様な比較的細麺でしたが、コシがあり濃厚なスープとよく絡んでいました。
そして大量のネギがこの季節には嬉しい。薬味としてはもちろん、これを食べれば風邪なんぞひかなさそうです。
味噌らしさというよりかは、こってり感が強かったです。こってり好きな自分には大変美味しかったです。

次回コラボにも期待します。ご馳走さまでした。