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チャーシューの出来もレベルが高いし麺の太さ・硬さのバランスは最高、大盛りでも良かったかな？スープはこってりだがイヤな重さは感じさせない。…とここまでは良かったのだが、一番残念なのはスープ自体の味が良くもなく悪くもなくって中途半端だった事。あまり深みが感じられず薄っぺらいイメージでややしょっぱい。ただ研究の余地は充分にあるはずなのでこれからの研究で更なる進化に期待したい。余談だがこの店は行列ができる店巣鴨ラーメンの元店員の開業した店らしい…次回は激しく期待を持って普通のラーメンを食べてみよう。
紅
食いしん坊
キラ
ramen walking
ラーメン屋けんちゃん
先生
スープはこってりだがイヤな重さは感じさせない。
…とここまでは良かったのだが、一番残念なのはスープ自体の味が良くもなく悪くもなくって中途半端だった事。
あまり深みが感じられず薄っぺらいイメージでややしょっぱい。
ただ研究の余地は充分にあるはずなのでこれからの研究で更なる進化に期待したい。
余談だがこの店は行列ができる店巣鴨ラーメンの元店員の開業した店らしい…次回は激しく期待を持って普通のラーメンを食べてみよう。