だるま大使ご出身のオーナーさんのお店との事で期待しつつ初訪問。１３時１５分着、先客１名、後客４名。元気な挨拶にてお出迎えです＾＾

スープ：24/30点　　出身店と同様に豚頭のみをじっくり炊いているというスープに塩だれです。スープは濃厚ながらクドくなく、とてもクリーミー。塩だれの主張は弱めです。　後半はにんにく、ゴマをINしましたがスープの存在感が凄かったです＾＾；

麺：18/20点　　中太麺をチョイス。若干のちぢれの入った中細と中太の間くらいの麺です。　家系の麺よりも細めで、味噌やタンメン等でよく見る感じです。ややぼそ感ありのなかなかおいしい麺でした。

具：17/20点　　塩はきくらげ無しの水菜仕様とのことだったのできくらげトッピング。。。が凄いことに＾＾；　　文字通り山もりのきくらげｗ　茶碗いっぱい分くらいありましたｗ　すごいサービスです！　　あと、水菜はネギとあえられていて食感も良く予想以上の相性＾＾　半玉。肩ロースのチャーシューはなかなかの厚みがあり、しっとり。しっかり目の味付けでした。

CP,量：9/10点　　豚骨系のお店にしては麺量があります！　嬉しいですね＾＾

接客：9/10点　　お一人ですが、テキパキと待たせることも無く、元気な挨拶、気持ちよく食事ができますね＾＾

満足、リピート：8/10点　　期待以上の一杯でした。