本荘で良い煮干しを頂いたので、今回は煮干しツアーにすることにしました。

日曜日の14時を少し回った頃訪問。先客3後客1。
煮干そば（並）690円の食券を手にカウンターへ。提供まで5分位。

表面がギラリと輝くような見た目で、白っぽくもあるので、豚骨煮干な感じかなと思いきや、さにあらず。煮干しが引き立たせる醤油の味わいが強い、といった所。豚骨なり鶏なり動物的なものも結構入っているのでしょうが、粘性は低く、少し醤油や煮干しの苦味（もともと無いのか？）をコーティングしているかな？と感じられる程度。
チャーシューは巻かないバラ、薄い4枚。スープの中でもなかなか存在感を持つ醤油系の味です。
麺は中太で縮れ。表面フワッと柔らかいが、芯がモチッとした食感で、うどんにとても近い。
その他、メンマネギ。

こちらも津軽っぽい、強力な煮干しです。
もう少し動物な感じがでると、たかはし・長尾（この両店もそれぞれ違うけども）の濃い奴に匹敵するインパクトを出せるかもしれません。両店を引き合いに出すのが良いのかわかりませんが。
連食でしたが、十分においしいと思ったので、採点に連食補正は加えていません。