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〆に別府冷麺を食すべく、深夜まで開いているこちらに来店。キムチ、牛チャーシュー、玉子、刻みネギに白ゴマがのり、ご対面。そば粉入り中太縮れ麺に透き通る韓国冷麺を思わせるスープです。弾力ある麺にキャベツのキムチから出る辛味と酸味、その上にみりん風味を感じるスープです。韓国冷麺との相違はそれほど大きくはなさそうです。
さすらいのラーラー人
KYOSUKE∞
〆に別府冷麺を食すべく、深夜まで開いているこちらに来店。
キムチ、牛チャーシュー、玉子、刻みネギに白ゴマがのり、ご対面。
そば粉入り中太縮れ麺に透き通る韓国冷麺を思わせるスープです。
弾力ある麺にキャベツのキムチから出る辛味と酸味、その上にみりん風味を感じるスープです。韓国冷麺との相違はそれほど大きくはなさそうです。