麺
○○★○○
つけ汁
○○★○○
具材
○★○○○
接客
○★○○○
総合
○○★○○


つけ麺￥８５０をいただきました。

休日の昼下がりに訪問。
先客多数で８割くらいの客の入りでしょうか。

麺
私の好きな三河屋さんの麺です。
軽く縮れた極太麺。幅は１ｃｍくらいありそうです。
ツルツル滑らかな口当たりで、モチッとして軽く歯応えのある良い食感。
味も、ほんのり甘く美味しいです。
量は、茹で上がりで３５０～４００gってところでしょうか。
十分満足です。流石は三河屋さんって感じですね。
ただ一つ難点が。麺の長さが長過ぎて、食べにくいったりゃありゃしない。
是非一考お願いしたい。

つけ汁
薄茶濁した豚骨醤油がベース。
細かい背脂多めで動物系の出汁がよく出ています。
このままでも十分美味そうですが、辛味の元を混ぜ込みます。
う～ん、見た目はかなり赤くなり辛そうですが、
麺を浸けて食べてみると、まぁ程良い辛さですね。
何が入っているんでしょうか？
唐辛子、ラー油、肉味噌？ってところでしょうか？
よくわかりませんが、旨味十分な辛味の元です。
ちなみに、机上の刻みニンニクを１＋１で２匙くらい入れましたが
多少ニンニクの辛味が加わりましたが、大きく味変することもなく
いまひとつな無料トッピングでした。
あと、背脂とか気合？意味不明ですが無料トピみたいなのもあります。
しかし、店員殿からは何の確認もなく、どのタイミングで
頼めばよいかもわかりませんでした。

具材
チャーシュー・モヤシ・キャベツ。
具は総じて少なめ。
折角、汁丼が大きいので、野菜はもう少し盛って欲しいですね。
あと、豚も、値段に比してちょっと少量過ぎじゃなかろうか。。。

トータル
麺しかインパクトありません。
どうでもいいけど値段高過ぎだわ。。。