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「味玉正油らーめん」@麺屋 空の写真訪問日:2013.12.7(土)夜

ご対麺:味玉ラーメン(780円)

注文方法:口頭注文、後会計

某ラーメン本に掲載されているのを見て数年ぶりに訪問

スープは煮干系魚介スープと豚系のスープのWスープ
昆布の粉、煮干の粉を旨みの補助に使っているようでややザラつく仕上がり。
油が多めで甘味を与えている。

麺は中太の噛み応えのあるモッチリ系。如いて言えば・・・ゴワモチ?

具材はどれもそれなりに美味しい。
チャシューは硬めの肩かな?好みからは外れる。

全体の印象は甘味の強い煮干が強い中華そば。
数年前よりは格段に良くなっていた印象を持った。

ご馳走様です。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

流山街道沿いでしたっけ?

目につきますよね、ココ。

 行ったことないんですけど・・・
 いずれね・・・

おはようございます!
流山市も気になるラーメン店多いんですよね~。
そのうち!

あらけん | 2013年12月8日 10:23

まいど
ここ随分前に行ったよwww
美味くなってるんなら行こうかなwww

したん | 2013年12月8日 10:36

どもです。
煮干の効いた中華そば、美味しそうです。
点数以上に..

ピップ | 2013年12月8日 11:55

行ったことないなぁ、こちら。
ついつい手前の珍来さんに行ってしまいます(笑)
見た感じは本格的なラーメンですね!

うまこ | 2013年12月8日 12:14

毎度です~

つい先日久しぶりに醤油を食べました。
自分的には、以前より甘みが増していた印象でした…。
連れの頼んだ塩が、結構いけると思いましたよ。

としくん | 2013年12月8日 14:09

板金屋さん,どうもです。
鰹節強いところでしたっけ?
イマイチ苦手です。

RAMENOID | 2013年12月8日 18:10

こんばんは。

流山はまだ訪問できておりません。
スタッドレス、小生も履き替えました。
東北遠征、追従します。

ももも | 2013年12月8日 21:12

どうもです!

数年前よりは良くなっているのはいいこと!

じゃい(停滞中) | 2013年12月8日 23:44

こんにちは。

Wスープ、鉄板ですね。

glucose | 2013年12月9日 08:49