１月５日１２：３０訪問。待ち客３名。
江東区千石の四つ目通り沿いにあります。
最寄の駅からはちょっとありますね。
昨年末に新規オープン。
こちらの場所は、以前お蕎麦屋さんだったところ。
店内は逆Ｌ字のカウンターのみ。
店奥に向かって８席。通り沿いに４席。
店に着き外からガラス張りの店内を覗くと通り沿いに４席が空いています。
でも、店内に待っているお客さんが３名。
案内待ちかな？と思い、店に入ると４席の所が水浸し。
店員さん曰く「朝店に来たら水浸しなってまして。業者さんに（直しに）向かってもらってるところです。」とのこと。大変ですね。
で、入って右手にある自動券売機でタンメン７２０円を購入。しばし待機。
厨房内を見ると麺茹で・仕上げ担当に女性店員さん。
餃子・から揚げ・洗い場担当にに女性店員さん。
野菜の調理・盛り付けに男性店員さんの３名体制。
男性店員さんがいろいろ指示をしています。
麺の湯で始めも食べているお客さんの具合を見て指示。
よって着席とほぼ同時に配膳されました。
野菜の旨味のよく出た濃い目のスープ。
が、ちょっとスープが少なめなのが残念。
麺は中太平打ち麺。モチモチで食感良いです。
野菜たっぷりの具。シャキシャキ感が良いですね。
おろし生姜が風味をアップさせよいです。
味噌タンメンも気になります。次回に。