今回立寄ったお店は、4年3ヶ月ぶりに訪れた此方です。　
店舗前の駐車場に車を停めて、平日の午後6時頃に入店。　
店員さんの『お好きなせきにどうぞ』との声に応えて、奥に在る窓際のカウンターに席を取りました。
そして、メニュー表から首題を選び口頭で注文。　
尚、当日の入り状況は席が2割程度埋まった状態でした。　

ラーメンは程なくすると出来上がってきたので、見てみるとネギが別皿提供でした。　
ネギはラーメンの上に盛り付けられて出されると思っていましたが、手間を掛けた提供ですね。　
スープは、見ため通りのあっさりとした口当たりで中々美味しいです。　
日高屋のホームページによると化学調味料は出来るだけ使わずに作っているとの事。　
化調の依存度が高いと思っていましたが違う様で、日高屋の工場では麺や餃子の他にカエシも製造してい様ですね。　
その麺は、透明感を備えた細い品で、チョイ軟の茹で加減。
ヌチッとした食感であっさりスープとの相性も好いですね。　　　　
具材は、長さ4～5センチのチャーシュー1枚・海苔・メンマ・刻みネギ・白髪ネギで、チャーは脂身が半分位有る品で私の好みの物では有りませんでした。　　
白髪ネギはラーメンの器に移し換えて食べましたが、シャキシャキとした歯応えと程好い渋みが美味しいです。　
矢張り、ネギは冬が一番美味しく頂けますね。　　　　
ご馳走様でした。