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3週間ぶりの訪問。昨年12月にメニュー名をリニューアルして『雅』と命名されてからは初の此方を。渦の看板メニューとして君臨する醤油ラーメン。醤油ダレの薫り・キレ・旨味を高いレベルで発揮させつつバランスの長けたクリアなスープはやはり圧巻の味わい。渦と言えば煮干しのイメージがありますが、当メニューは完成された作品でありつつ常に微かに成長し続けており、ファンを虜にさせてくれる一杯です。他にも以前より微妙に太さが変わり麺の存在感が強くなっており、メンマも強固で食感が良いタイプになっていたりと変化があって楽しいです。しらすボールは以前の揚げない方が好みですが（笑）本当に桁違いの美味しさです(^O^)ご馳走さまでしたm(_ _)m
Ryokke
尼茶(血圧やや良化^^;）
麺スタ
さぴお
mtcrazy
☆ふじお☆
昨年12月にメニュー名をリニューアルして『雅』と命名されてからは初の此方を。
渦の看板メニューとして君臨する醤油ラーメン。
醤油ダレの薫り・キレ・旨味を高いレベルで発揮させつつバランスの長けたクリアなスープはやはり圧巻の味わい。
渦と言えば煮干しのイメージがありますが、当メニューは完成された作品でありつつ常に微かに成長し続けており、ファンを虜にさせてくれる一杯です。
他にも以前より微妙に太さが変わり麺の存在感が強くなっており、メンマも強固で食感が良いタイプになっていたりと変化があって楽しいです。
しらすボールは以前の揚げない方が好みですが（笑）
本当に桁違いの美味しさです(^O^)
ご馳走さまでしたm(_ _)m