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「ラーメン小」@ラーメン二郎 神田神保町店の写真7年ぶりの訪問。人気は相変わらず。
程なくして提供。アブラコールのため野菜の上にドッサリ。
スープは液状油の層がすごいですねw
キャベツが高騰しても多めがうれしいですね。まずはアブラを絡めた野菜を。
シャキシャキでGOOD!豚は分厚いのが2枚。1枚は脂身多くて神豚。
続いて麺を引っ張り出してズバズバ、カタメにしたので歯ごたえがありカエシもしっかり吸ってウマー。
麺量は350gとの情報ですがそこまで多く感じなかったかも。スープは微乳化かな
同ロットにウスメの人もいましたが、自分にはカエシの量も丁度よかったです。
店を出ると30人ぐらいはいたでしょうか・・・

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