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初クサです（爆）入店してみますと先客数名…正月早々臭いのが恋しくなっている同士に 親近感が湧くわけだがｗｗｗ【スープ】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140102184251e0f.jpgスープは強烈な豚感ながらもズッシリ感は控えめで、いつもながらに個性あふれる仕上がり。たぶん塩であろうカエシは、スープが強過ぎて毎度の事ながらなんだかわかんね（爆）泥水の凄さったらありゃしないわけだがｗｗｗ【麺】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140102185008b05.jpg麺はいつものもっちり中太ストレート麺。湯切りはテボから平ザルに移される技法…どこかで見覚えがあるわけだがｗｗｗ【具材】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140102185023c83.jpgチャーシューは厚みのあるバラロールタイプ。以前は網で焼かれておりましたが現在はにフライパンに変更…煙くなくなったわけだがｗｗｗ http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140103065804b75.jpgかなり厚みがありほんのりと香ばしい風味を伴います。後半キツイわけだがｗｗｗいや～、非常に美味しかったです！翌朝ま何も食えなかったのは内緒にしておきます（爆）ご馳走様でした。
何故背脂も足さなかったのかを、小一時間問い詰めたくｗ
コテハリアン
海山 湯二郎
ニン蒜マン!!
入店してみますと先客数名…
正月早々臭いのが恋しくなっている同士に 親近感が湧くわけだがｗｗｗ
【スープ】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140102184251e0f.jpg
スープは強烈な豚感ながらもズッシリ感は控えめで、いつもながらに個性あふれる仕上がり。
たぶん塩であろうカエシは、スープが強過ぎて毎度の事ながらなんだかわかんね（爆）
泥水の凄さったらありゃしないわけだがｗｗｗ
【麺】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140102185008b05.jpg
麺はいつものもっちり中太ストレート麺。
湯切りはテボから平ザルに移される技法…
どこかで見覚えがあるわけだがｗｗｗ
【具材】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140102185023c83.jpg
チャーシューは厚みのあるバラロールタイプ。
以前は網で焼かれておりましたが現在はにフライパンに変更…
煙くなくなったわけだがｗｗｗ
http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20140103065804b75.jpg
かなり厚みがありほんのりと香ばしい風味を伴います。
後半キツイわけだがｗｗｗ
いや～、非常に美味しかったです！
翌朝ま何も食えなかったのは内緒にしておきます（爆）
ご馳走様でした。