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73点
つけめん[つけ麺/塩]
麺屋 樹真（埼玉県和光市）LIE LIE LIE

「つけめん」@麺屋 樹真の写真2月2日　夜　先客2名　後客2名　つけめんが食べたくなりこちらへ
つけ汁は、シャバ系、出汁感さほど強くなく、びっくりするような出来ではありませんがそれなりによくまとまっているもの
中細の平打ち麺、気持ち硬めな仕上がり過不足ないがもう少し細い方がつけ汁の絡みよいかもしれません、300ｇとの事でしたが上げ底でさほど量は多く感じられませんでした
つけ汁内の具は良いか竹の子はメンマの代わりだろうか？今一歩に思えました

塩味のつけにするとどうも迫力不足に思えました、次回は汁そばにします、ごちそうさまでした

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