仕事の打ち合わせで大田原に向かう途中にふと見つけたこのお店。
以前から店名は耳にしておりましたがハッキリとした場所までは把握しておりませんでした。
打ち合わせを済ませ10時半、ちょっと早いかなと思いつつ向かうと開店15分前で20数人の待ち(汗)
どの程度待たされるのかも予想できないので取あえず名前を記入し車内で30分程待った後入り口前へ。
その後30分経ってから店内に案内されました。実に1時間(汗)

メニューを見ると二郎系、つけ麺、まぜそばと豊富なレパートリーの中から上記メニューをチョイス。
麺は4種類から選べたので全粒粉の太麺300ｇに、チャーシューは脂少なめにしました。

10分程度の待ちで提供された丼のぞくと、蕎麦っぽい色の太い麺と二郎系を思わせるようなブロック的なチャーシュー。そこへ煮干の粉が散りばめられております。
まずは麺とスープを混ぜてからスープの味を落ち着かせた後にレンゲでスープをグビリ。
ん？濃厚って言えば濃厚、クリーミーって言えばクリーミー、でも乳化のレベルではなく豆乳が入ってる？って感じのミルキーな味わい。
煮干は振りかけた煮干粉のみで煮出してはいないのかな？
旨みはあるけどコクが足りない…でも飲むと後引く美味しさの不思議なスープですね。

麺の方は全粒粉の割合が多過ぎるのか粉っぽい味わいでスープとの絡みはよくないですね。
これは麺の種類のチョイスミスなのかな？
麺の種類が選べるのは良い気がしたけどスープとの相性もあるのでお勧めの麺が提示してあると良かったかも。

チャーシューは程よい硬さと肉汁の旨みが染み込んでいて美味しかったです。

来月には仕事で近くに何度も来るので次回は違う麺でチャレンジしてみようと思います。