2014.02.12.13.40いつも店頭をスルーしていましたが、ここらで奮起して初訪、先客３名後客１名
なぜかどんぶりがカウンター上にセット後蓮華まで添えられます。
すでにタンメンのスープ＆野菜の炒めは完了して麺上げを待つのみのようです。
此処で対面の○○さんが出前の注文に、現金をカウンターに置き注文して去っていきました。
大将、お金を回収しようとしていますが、それって順番が・・・でしょって思っていたら、やっと麺上げし、どんぶりにポトリ、そして中華なべからお玉で野菜とスープを投入。余ったスープは流しに流されまして、現金回収とともに声だけでタンメンお待ちってことでカウンターからテーブルに着丼、写真撮影して、頂くことと致します。
通常タンメンのスープは白く濁りますが、此方は茶色に濁っています。
キャベツの芯もホロホロなほどのオーバーボイル状態、もちろん麺も私の大好きな状態をとっくに通り過ぎたやわらかさです。消化によさそうですね。
かなり、疲れているのでしょうか？
客も少ないのにお水をリクエストしているお客さんにまでわざわざセルフサービスの説明を行っています。
さっと渡してあげたほうが気持ちよさそうですね。
老夫婦ですから、お疲れなんでしょうね。
ご馳走様でした。