※福山の二郎系

【訪問時期】2014年2月1日(土)19:52入店、先客6名、後客1名。
【動　　機】二郎系というので
【注　　文】ラーメン(並)200g(650円)煮玉子(100円)、ニンニク増し、野菜増し増し、背脂増しで。券売機制です。
【評　　価】倉敷にあるどかいちの福山支店ですが、高松にも支店があってこちらは「ドカ壱」として自分が登録したお店なのでこちらの店も笑福系に関係がありそうです。
20:00登場。
見た目はなかなかいいですね。
スープは微乳化醤油でベースはちょっとあっさり目。背脂もかかっているが、個人的にはもう少しパンチが欲しい感じ。増しでニンニクも入っているが、ちょっと少なめかなぁ。もう少しらしさを出すならマシマシくらいにした方が良さそう。
麺は自家製という中太ストレート麺、茹で加減良好。オーション系っぽくワシワシした食感の二郎麺。もうちょっとスープに力があればいいと思いましたがまあ美味しく食べられます。麺量は200gなのでそんなに量はないですね。サラっといけました。
具には茹で野菜、ブタ、味玉。
野菜はちょいクタで、背脂とタレがかかって食べやすいです。量はそこそこ。
ブタは３枚肉系の厚めの軟らかいもの２枚。こちらは美味しかったです。味玉は半熟ですが、うずらの方が合いそうです。
まあ、美味しい二郎系のらーめんでした。もう少し一工夫あればもっと満足しそうでした。本店・支店を含めて訪問するかと思います。